①用火煮熟。。《方言》卷七：“自河以北，趙、魏之間火熟曰爛，氣熟曰糦。”《廣韻•翰韻》：“爛，火熟。”
②食物或瓜果熟透后的松软状态。《吕氏春秋•本味》：“故久而不弊，熟而不爛，甘而不噥。”
③形容物体呈松软或稀糊状态。如。例如泡烂；烂泥。
④极熟悉；精通。清劉獻廷《廣陽雜記》卷三：“乃古今之世代治亂，是非成敗，爛如指掌。”
⑤程度深。如：烂醉。《儒林外史》第三回：“你是個爛忠厚没用的人，所以這些話我不得不教導你。”
⑥放纵而不节制。唐韓愈《劉生》：“妖歌慢舞爛不收，倒心迴腸為青眸。”
⑦烧伤；毁伤。《左傳•定公三年》：“（邾子）自投于牀，廢于鑪炭，爛，遂卒。”
⑧腐烂。《公羊傳•僖公十九年》：“其自亡奈何，魚爛而亡也。”
⑨破碎；散乱。如：破铜烂铁；烂纸。五代·齊己《升天行》：“五三仙子乘龍車，堂前碾爛蟠桃花。”
⑩头绪乱。如。例如烂摊子；一本烂账。
⑪光明。《廣韻•翰韻》：“爛，明也。”
⑫色彩绚丽。《詩•唐風•葛生》：“角抌粲兮，錦衾爛兮。”